十道海参的食谱,让您吃的过瘾,补的开心

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鱼扇海参 鲁菜 天下美食。 鱼扇海参的食谱原料:

1.凉拌海参

主料:鲆1000克,海参750克,芦笋300克,豆腐200克,猪肉100克

原料:水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖

调料:盐3克,味精2克,植物油25克

做法:

工艺做法:蒸。

1.
大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  1. 水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀。

菜谱属地:鲁菜。

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制作方法:

2.海参蒸蛋

1.猪肉洗净绞成肉馅;洗净的大牙鲆鱼顺向正面向脊划开,留尾连皮带肉片成长15厘米、宽2.5厘米两条大扇骨,然后每条鱼肉斜片12片,用调料水稍腌,每片内酿馅卷好入笼蒸熟,洒明油,白汁。

原料:水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等

2.清炒芦笋放尾部摆成小扇骨,用豆腐酿馅摆在扇面的外沿,淋白汁,明油。

做法:

3.将烧海参均匀地竖摆在扇面,组成一幅完整的扇形。

1.
瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

健康提示:

  1. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

海参:海参与醋相克;不宜与甘草同服。

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芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

3.鸡肉海参汤

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原料:平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量

做法:

  1. 平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。

  2. 油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧
    沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。

4.海参瘦肉白果粥

原料:大米、发泡好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许

做法:

  1. 大米洗净,泡两小时后沥干水分备用

  2. 白果去壳,去薄膜,洗净备用,海参切段备用

3.
水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌

  1. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅

5.海参芹菜粥

赌博金沙送38彩金,原料:海参、盐、芹菜、姜、大米

做法:

1、将大米洗净并浸泡30分钟,锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米熬煮,后改成中小火,煮30分钟。

2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。

3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。

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6.鲍鱼海参煲

原料:水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖

做法:

1、浸开发泡好的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过10分钟,取起切片。

2、鲍鱼开罐取出,切片候用。

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