轻松减肥有一绝招 控制食欲瘦身变easy

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很多人用尽各种方法减肥却不见成效,其中一个重要的原因是:不了解自己的食欲。不知道自己是真饿了,还只是食欲在作祟。英国ZEST杂志特别针对很多人关心的食欲问题,根据科学上的研究做了厘清,让了解食欲成为控制体重的第一步。

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就科学上而言,饥饿与食欲是两件事。饥饿的感觉是由体内的刺激产生。胃里没东西时会收缩,到後来会引发轻微头晕、发抖及血糖降低等徵状。

很多人用尽各种方法减肥却不见成效,其中一个重要的原因是:不了解自己的食欲。不知道自己是真饿了,还只是食欲在作祟。英国ZEST杂志特别针对很多人关心的食欲问题,根据科学上的研究做了厘清,让了解食欲成为控制体重的第一步。

相反的,食欲是由外在的刺激,如食物的样子及色泽所产生的。食欲和饥饿常被混淆,是因为当我们受外在刺激而产生食欲时,会有和饥饿时一样的现象——唾液开始增加,胃也开始收缩。但和饥饿不同的是,如果你不予理会,这些现象很快就会过去。

就科学上而言,饥饿与食欲是两件事。饥饿的感觉是由体内的刺激产生。胃里没东西时会收缩,到後来会引发轻微头晕、发抖及血糖降低等徵状。

所以,如果想要控制体重,要能区分自己是真饿了,还是嘴馋。

相反的,食欲是由外在的刺激,如食物的样子及色泽所产生的。食欲和饥饿常被混淆,是因为当我们受外在刺激而产生食欲时,会有和饥饿时一样的现象——唾液开始增加,胃也开始收缩。但和饥饿不同的是,如果你不予理会,这些现象很快就会过去。

最近里兹大学一项研究发现,经常节食的人比较不容易区分自己是真饿了,还是只想吃东西,而且他们一旦向食欲投降,会倾向吃高热量的食品。

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研究显示,有体重问题的人,通常不是让自己挨饿,就是让自己太撑。「想限制自己进食的人,比较容易掉入饥饿→暴食的陷阱,因为他们觉得很饿,满脑子都是食物,而吃得更多,」节食营养专家柯丝庭指出,「但是如果他们少量多餐,就不会产生生理及心理上的渴望,去吃不适当的食物或暴饮暴食。」

所以,如果想要控制体重,要能区分自己是真饿了,还是嘴馋。

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最近里兹大学一项研究发现,经常节食的人比较不容易区分自己是真饿了,还是只想吃东西,而且他们一旦向食欲投降,会倾向吃高热量的食品。

胃口大小是天生的吗?

研究显示,有体重问题的人,通常不是让自己挨饿,就是让自己太撑。「想限制自己进食的人,比较容易掉入饥饿→暴食的陷阱,因为他们觉得很饿,满脑子都是食物,而吃得更多,」节食营养专家柯丝庭指出,「但是如果他们少量多餐,就不会产生生理及心理上的渴望,去吃不适当的食物或暴饮暴食。」

科学家近来发现一种叫leptin的蛋白质,在决定食欲上扮演重要角色。Leptin在脂肪细胞内合成後分泌到血液中,它会送讯号给脑部告诉你已经饱了。Leptin是基因里原生的物质,所以会遗传。如果身体无法产生leptin,或产量过少,饱的讯息无法传给脑,就会一直有饿的感觉。万一有这种先天上的生理缺陷,很容易就有体重超重的问题。伦敦圣巴贺洛姆医院希曼教授指出,「有些体重过重的人排斥leptin,就像糖尿病患者排斥胰岛素一样。」

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生理正常的人如果食欲特大,很可能是童年时的喂食习惯所养成的。研究显示,有些以奶瓶喂奶的婴儿,常被喂过多的牛奶,养成吃得比需要多的习惯,而这种习惯会一生伴随。出生的季节也可能影响胃口,在冷天出生的人,食欲通常比出生在暖和季节的人来得好。

胃口大小是天生的吗?

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科学家近来发现一种叫leptin的蛋白质,在决定食欲上扮演重要角色。Leptin在脂肪细胞内合成後分泌到血液中,它会送讯号给脑部告诉你已经饱了。Leptin是基因里原生的物质,所以会遗传。如果身体无法产生leptin,或产量过少,饱的讯息无法传给脑,就会一直有饿的感觉。万一有这种先天上的生理缺陷,很容易就有体重超重的问题。伦敦圣巴贺洛姆医院希曼教授指出,「有些体重过重的人排斥leptin,就像糖尿病患者排斥胰岛素一样。」

运动会增进食欲吗?

生理正常的人如果食欲特大,很可能是童年时的喂食习惯所养成的。研究显示,有些以奶瓶喂奶的婴儿,常被喂过多的牛奶,养成吃得比需要多的习惯,而这种习惯会一生伴随。出生的季节也可能影响胃口,在冷天出生的人,食欲通常比出生在暖和季节的人来得好。

很多人认为运动会让人更容易肚子饿。事实上,运动过了之後,身体会释出一种会抑制饥饿的化学物质。长期而言,运动可帮助稳定胃口。常运动的人比较能够控制自己的食欲。剑桥大学医学研究委员会的洁玻医生指出,「研究显示,同时以运动及节食来减肥的人比较能够持久,运动并不仅是燃烧卡路里而已。」

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里兹大学的研究更进一步显示,规律做运动的人吃较多的高碳水化合物、低卡路里的食物。

运动会增进食欲吗?

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