巧吃低熱量食物巧减肥

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巧克力是女性们都爱吃的零食,可巧克力热量之高,对很多减肥中的mm来说,甚至碰都不敢碰一下。其实只要你在diy巧克力的材料中稍微换一些低卡的替代物,你也能吃上低卡路里低脂的巧克力哦。

对于不想运动的胖妹来说,吃低热
量的食物减肥是最佳选择了。巧吃低热量食物巧减肥,我们要如何吃才算是低热量呢?

1.鲜奶油换成果酱,感觉比较不油腻喔!

3.不吃猪皮、鸡、鸭、鱼皮及鸡翅、鸦翅

如果你担心鲜奶油热量太高,可用植物性奶油或果酱来替代。也许热量并没有差太多,但却爽口多了。

4.避免使用绞肉类半成品如:肉丸、肉饼、香肠、鱼丸

鲜奶油换成果酱

5.植物油代替动物油烹调

鲜奶油1g=2.7卡

6.多选择脱脂或低脂奶品

植物性鲜奶油1g=2.2卡

7.避免高热量食物:甜食-蛋糕、冰泣淋、蜜饯、芋泥、甜汤、果冻;坚果类-花生、瓜子、腰果、松子、核桃;饮料-汽水、蜂蜜、优酪乳

草莓果酱1g=2.4卡

8.多选择低热量食物

葡萄果酱1g=2.3卡

9.以代糖取代蔗糖、白糖的甜味

2.牛油换成植物油,少了热量,但口感也改变了!

  1. 留心市售食品的成份标示及每份热量的换算

所有的油类1g的热量都是9卡,植物油1g的热量约少2~3卡。不过,若牛油换为植物油后,在口感上会差很多,牛油做出来的味道比较香。如果你不在意这种差别,是可以用植物油来替换的。

学习制作低热量的烹调技巧

牛油换成植物油

1.避免炸、爆、煎、炒、酥。烹调可偶尔炒

牛油1g=8.9卡 烤酥油1g=8.8卡 橄榄油1g=8.8卡 植物油1g=6.9卡

2.避免勾欠或加面糊做成浓汤。太白粉每汤匙热量35卡,面粉拌油的面糊热量更多。

3.砂糖换成代糖,热量低很多!

3.糖醋茄汁蜜汁醋溜加过糖烹煮食物

一般来说,糖类均由蔗糖制成,1g的热量大多介于3~4卡之间,制作点心时,即使彼此替换,对于热量的减少并没有太大的帮助。不过,若使用代糖就不一样了,因为代糖的热量很低。阿斯巴甜就是代糖的一种,属于蛋白质的甜味剂,它的甜度是一般蔗糖的180倍。

4.煮汤用清水或煮好冷却除去上层浮油

但对热不稳定,所以不适合用于烹煮,因为烹煮过后甜味也会下降。至于,我们经常在咖啡店看到的Sweet
&
Low以及Equal两种代糖,只适合于冰品的制作,它们在烘培加热的过程中,甜味也会降低,甚至产生一点苦味。

5.汤类不加太多料以蔬菜汤最好

“煮甜甜”则是一种含有ACE-K与阿斯巴甜的无热量代糖商品,非常适合用于烘培点心或烹煮菜肴,风味不输一般的蔗糖。

6.减少调味油包使用–可以柠檬汁、醋、蕃茄酱

砂糖换成代糖

7.进食前準备一碗热开水或热清汤

砂糖1g=4卡

8.烹调前去外皮肥肉

方糖1g=4卡

9.将肉类切成细条状或片状

冰糖1g=4卡

低热量代用品

果糖1g=3卡

代糖-人工甜味剂热量极低有高甜味

蜂蜜1g=3卡

1.阿斯巴甜-

代糖1g<1卡

特性:不适於90℃高温烹调、用冰凉饮料、凉拌菜

4.核果类换成水果干,可减少热量跟脂肪!

热量:每0.8公克约3卡=2茶匙砂糖甜度

核果类的热量都非常高,因此最好能够少放一点。不然,就是以其他水果制品替代,如:葡萄干、蔓越梅,这样不仅能够减少热量,还具有健康概念。

商品:三多甜、金美适甜 2.糖精-

核果类换成水果

特性:可高温烹调、苦涩味

夏威夷果1g=7.7卡

热量:每0.8公克约3卡=2茶匙砂糖甜度

核桃1g=5.7卡

商品:美适甜思维乐

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