3款健康早餐 打破吃蛋魔咒

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甭管是中式早餐还是西式早餐,人们传统意识里早餐一定要有鸡蛋,总觉得吃个鸡蛋才最营养,才算能够补充身体的所需。其实真正营养健康的早餐不仅仅如此,今天编者就告诉你几款无蛋却又健康美味的早餐食谱。
牛油果素食煎饼
煎饼部分是用鹰嘴豆粉做的,很多人其实并不了解这个豆子,其实它只是一种草本植物,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。这样的豆粉蛋白质含量很高,并且面很筋道,不会像绿豆或是黄豆面做的普通煎饼一样软趴趴,吃起来很有嚼劲。
准备:洋葱碎、红辣椒、鹰嘴豆粉、蒜末、盐、黑胡椒、发酵粉、彩椒、葱、奶油(可根据个人口味选择)牛油果片、圣女果
1.首先取出1/2杯的鹰嘴豆粉,加入两汤匙的饮用水,再加入发酵粉。
2.将彩椒洗净,切成小块,再将葱洗净切成葱末,全部放置一旁待用。
3.将彩椒块和葱末放入面糊中搅拌,随后将面糊放入煎锅中,摊平制成饼状。
4.将摊好的豆饼放入盘中,再在上面放上新鲜的牛油果片和圣女果,可以根据个人口味再顶部挤上奶油,撒上黑胡椒。
香浓土豆豆腐烤饼
很多人肯定都吃过煎豆腐,但是对于烤豆腐可能你没有尝试过。当豆腐刷满了酱汁,细腻的口感会让你爱上这道美食。
准备:土豆泥、黄油、胡椒粉、豆腐、蒜末、洋葱块、西兰花、西红柿、芝士碎
1.将豆腐放入搅拌机当中打成糊状,并且在其中加入黄油,使得口味更佳。
2.将豆腐糊放入均匀的放置碗中,再在上面铺满土豆泥。
3.将准备好的蔬菜洗净,切成小块,放入锅中,加入葱段炒至半熟爆香。
4.将蔬菜均匀的码放在土豆泥的上方,最后再在顶部撒上芝士碎。
5.放入烤箱,烤制大约15分钟,取出即可食用。想要口感更佳可以在顶部撒上小葱末和黑胡椒。
牛油果酱配甘薯时蔬
如果你早上不太喜欢吃那些比较夯气的主食,那不如吃些清爽的蔬菜。牛油果酱配甘薯时蔬的组合可以让你补全你身体所需的所有维生素。
准备:牛油果酱、丁香、大蒜、橙子、香菜、盐、黑胡椒、土豆、胡萝卜、甘薯、黑豆、橄榄油
1.将土豆、胡萝卜和甘薯去皮洗净,并且全部切成小丁。
2.倒入适量的橄榄油,将切好的蔬菜丁放入锅中,加入盐炒熟。
3.在快出锅之前加入盐、丁香、大蒜、香菜提香。
4.将炒好的时蔬盛到盘子当中,撒上黑胡椒,将橙子切开将汁挤在蔬菜上,最后在放入牛油果酱即可。

橄榄油……1茶匙

黑胡椒……1茶匙

05 芝麻酱炒豆腐

①对半切开牛油果,去核,挖出一半牛油果,形成碗状;

蜂蜜……1汤匙

烤鲑鱼饭

②准备一个烤盘,放上鸡胸肉、培根碎、时蔬(我用的是红薯和豇豆),撒上所有的调料,放入烤箱,20-25分钟即可。

01 烤鲑鱼饭

大蒜……2瓣

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辣椒粉……1茶匙

橄榄油……1汤匙

食材

牛油果……1颗

金枪鱼酿牛油果

芝麻酱……2汤匙

③将混合物放到牛油果中间,堆满,撒上盐和胡椒粉调味即可。

做法

盐……1茶匙

02 牛排沙拉

培根……1片

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芝麻……装饰

②准备一个碗,将橄榄油、香醋、蜂蜜、辣椒、草莓果酱混合在一起,搅拌均匀;

香醋……1/4杯

酱油……1大汤匙

③将煮好的米饭盛到碗里,烤好的鲑鱼切成小块,放到米饭上,陆续摆上鲑鱼片、牛油果片、萝卜片、毛豆,最后用芝麻和香菜做装饰。

盐……1茶匙

鹰嘴豆……1杯

①处理材料:鸡胸肉切大块,培根切碎,蔬菜切成小块;

牛排……1块

香菜……装饰

以上内容来源于喔豆发现世间美味

时蔬……3-4杯

圣女果……2/3杯

食材

芝麻酱炒豆腐

鲑鱼……4片

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③准备一个盘子,铺一层生菜或者其他你喜欢的菜,放上牛排,核桃仁、草莓块,最后撒上混合的油醋汁,奶酪碎即可。

豆腐……1块

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牛油果片……1杯

黑胡椒……1茶匙

①豆腐切块,鹰嘴豆搅成泥;

草莓果酱……1汤匙

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食材

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